馒头厂如何进行QS认证

　1．申请生产许可证需要准备哪些资料

　　按照规定要求填写《食品生产许可证申请书》（到所在市（地）质量技术监督部门领取）两份；企业营业热照、食品卫生许可证、企业代码证（复印件）一份；不需办理代码证书的，提供企业负责人身份证复印件一份；企业生产场所布局图一份；生产企业工艺流程图（标注有关键设备和参数）一份；企业质量管理文件一份；如产品执行企业标准，还应提供经质量技术监督部门备案的企业产品标准一份；申请表中规定应当提供的其他资料。

　　QS认证程序

　　一、申请阶段

　　15个工作日

　　从事食品生产加工的企业（含个体经营者），应按规定程序获取生产许可证。新建和新转产的食品企业，应当及时向质量技术监督部门申请食品生产许可证。省级、市（地）级质量技监部门在接到企业申请材料后，在15个工作日内组成审查组，完成对申请书和资料等文件的审查。企业材料符合要求后，发给《食品生产许可证受理通知书》。

　　20个工作日

　　企业申报材料不符合要求的，企业从接到质量技术监督部门的通知起，在20个工作日内补正，逾期未补正的，视为撤回申请。

　　二、审查阶段

　　40个工作日

　　企业的书面材料合格后，按照食品生产许可证审查规则，在40个工作日内，企业要接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。现场审查合格的企业，由审查组现场抽封样品。

　　10个工作日（1）

　　审查组或申请取证企业应当在10个工作日内（有特殊规定的除外），将样品送达指定的检验机构进行检验。

　　10个工作日（2）

　　经必备条件审查和发证检验合格而符合发证条件的，地方质量技监部门在10个工作日内对审查报告进行审核，确认无误后，将统一汇总材料在规定时间内报送国家质检总局。

　　10个工作日（3）

　　省级质量技监部门在送出汇总材料后，保证国家质检总局在10个工作日内能够收到该材料。

　　10个工作日（4）

　　国家质检总局收到省级质量技监部门上报的符合发证条件的企业材料的，在10个工作日内审核批准。

　　三、发证阶段

　　15个工作日

　　经国家质检总局审核批准后，省级质量技监部门在15个工作日内，向符合发证条件的生产企业发放食品生产许可证及其副本。

　　QS认证对生产场所和设备的要求

　　一、生产场所

　　必须符合国家生产企业的卫生标准和各个产品的审查细则以及通则；

　　二、必备的生产设备

　　必须做到工艺合理、设备齐全（对照审查细则）

　　三、必须的检验设备

　　必须建立企业自己的实验制度，并具备实验条件，同时必须有相应的检验设备（对照审查细则）和试剂。

　　QS认证仪器是指生产厂家在做产品认证时所用到的检测仪器，简称认证仪器。也就是指产品出厂必需要检测的一些项目所用到的仪器。

　　具体的可查《食品生产许可证(QS)条件详解》